魚の旨みがぎゅっと詰まった干物。

輝るぽーと安田の西側にある1965年創業の老舗の海産物店。店主が、市場から仕入れてくる魚の大きさ、脂の乗り具合を見て、たて塩（素材に塩分をまんべんなく含ませるための食塩水）に漬ける時間や、塩分を抜くために水に漬ける塩出しなど、職人の技を使い下準備をします。そして天日干し。それで味がぎゅっと詰まった濃厚な味の干物になります。店頭前のスペースではおじゃこを干し、店内にはうるめの丸干し、ホタレ、アジやサバの開き、イカの一日干し等がありました。

• 住／安芸郡安田町大字安田1574番地3

  TEL／0887-38-6704

  営／8:00～18:30

  休／無休

• MENU

  うるめ丸干し1kg　1,000円～3,000円

  アジ、サバの開き一匹　50円～200円

  その他、ホタレ　200円～、
  イカの一日干し、ちりめんなど多数